Š T U D E N T S K A K U H A R I J A
(preprosti študentski recepti a.k.a. dejmo pogledat kaj je v hladilniku in špajzi še za porabt...)
nasvet: vedno telovadite, trimčkajte, jogajte, tudi šahirajte preden se dodobra napokate ...
več najdete tukaj -> študentska vadba
Špageti s tuno - receptura je naslednja
Za špagete s tuno najprej skuhamo špagete al dente po navodilih na embalaži in odlijemo vodo.
Medtem olupimo česen in čebulo ter ju na drobno sesekljamo. Operemo paradižnik in ga narežemo na majhne koščke.
V ponvi segrejemo nekaj olivnega olja in prepražimo česen ter čebulo, da se malo obarvata. Dodamo paradižnik in malo kuhamo. Dodamo osušeno tunino. Posolimo in popopramo. Po želji začinimo s čilijevim oljem ali sesekljanim čilijem.
Sesekljamo baziliko.
Kuhane špagete damo v tunino omako in še malo pogrejemo. Primešamo sveže sesekljano baziliko ter postrežemo s špageti.
Če bi si želeli jed bolj začinjeno, lahko v špagete s tuno primešamo drobno sesekljane olive ali kapre.
Pa Dober tek! ;)
Povzeto po: http://jazkuham.si/spageti-s-tuno-recept-3342
Click here to edit text
PAŠTA FIŽOL - RECEPT JE NASLEDNJI
Pašta fižol je priljubljena primorska jed, ki jo postrežemo s kosom domačega kruha. Več skorajda ne potrebujemo,
saj je fižolova enolončnica zelo nasitna jed.
Hmmm ...
Priprava:
Nasvet za začetek: Vzemi dovolj velik lonec, ker se testenine precej napihnejo ... ;)
Fižol preberemo, speremo pod tekočo vodo, stresemo v skledo in zalijemo s toliko hladne vode, da je voda vsaj štiri prste nad fižolom. Fižol, ki se ne potopi, polovimo in zavržemo. Fižol namakamo vsaj 8 ur, najbolje je, da ga namakamo čez noč. Čas namakanja fižola ni vštet v čas priprave!
Namočen fižol odcedimo, stresemo v večji lonec in zalijemo z večjo količino hladne vode. Vode mora biti toliko, da je voda vsaj tri prste nad fižolom. Lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Ko voda zavre, fižol odcedimo. Fižol znova zalijemo z ustrezno količino hladne vode in pristavimo. V lonec dodamo še kos pancete (prekajenega mesa) in lovorjeva lista. Kuhamo približno 1 uro oziroma toliko časa, da se fižolova zrna povsem zmehčajo.
Korenje in zeleno očistimo, operemo (korenje po potrebi nekoliko ostrgamo) in zrežemo na manjše koščke. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Pelate iz pločevinke sesekljamo.
V kozici segrejemo olje, na katerem počasi popražimo sesekljano čebulo. Med mešanjem jo pražimo toliko časa, da se zmehča in postekleni. Čebulo potrosimo z mleto papriko in vse skupaj dobro premešamo. Nato v kozico dodamo še česen, korenček in zeleno. Vse skupaj pražimo še toliko časa, da česen zadiši, nato pa dodamo sesekljane pelate. Zelenjavo dušimo na zmernem ognju približno 20 minut, da se zmehča. Po potrebi sproti prilivamo vodo, v kateri se je kuhal fižol.
Povzeto po: http://okusno.je/recept/pasta-fizol
Tu najdete še nekaj zanimivih spletnih portalov namenjenih pacanju v kuhni
http://okusno.je www.mojirecepti.com http://www.coolinarika.com
http://www.kulinarika.net http://jazkuham.si http://anakuha.si
Za vse tiste, ki pa se ne najdete v mesni kuhinji pa naslednja spletna stran, odlična zadeva!
Avtor strani je izdal tudi odlične knjige, preveri na spodnji povezavi
http://www.emka.si/avtorji/dario-cortese/210
en nasvetek:
NE nabirajte regrada v Tivoliju, regrad se nabira na Ljubljanskem barju,
ki je tudi zaščiten naravni park in zato tam kmetje ne smejo škropiti z
umetnimi gnojili. Na Barje po regrad!
Click here to edit text
